Hier entsteht eine Sammlung von Informationen und leckeren Rezepten rund um das Gemüse, welches wir über das Jahr in unserer solidarischen Landwirtschaft anbauen und geniessen dürfen.

Sonntag, 4. August 2013

Wildkräuterrezepte

Es gibt so viele Wildkräuter, die lecker sind oder denen eine Heilwirkung nachgesagt wird aber nur wenige wissen sie zu nutzen. Und im eigenen Garten werden sie oft ausgeruft oder ggf. sogar noch mit Gift beseitigt. Aber das muss ja nicht sein.

Das Beste an den Kräutern: Sie kosten nix aber man muss raus in die Natur, sich bewegen und sich mit den wundervollen Pflanzen beschäftigen und sie geben uns so viele Mineralstoffe und Spurenelemente etc und sind nicht von der konventionellen Landwirtschaft auf Leistung gezüchtet oder genmanipuliert oder vergiftet. Und man kann so viele verschiedene Dinge damit tun: Trocknen, Tinkturen, Salben und und und.

Rezepte
Hier eine pdf mit Rezepten mit Wildgemüse.

http://www.solidarische-landwirtschaft.org/pdf/rezepte-mit-wildgemuese.pdf

Buchempfehlungen
Hier von Experiment Selbstversorgung eine Buchempfehlung. Das Buch sieht sehr liebevoll gestaltet aus, so dass es mir zumindest Lust macht, damit zu arbeiten.
http://experimentselbstversorgung.net/alles-aus-wildpflanzen/

Falls Ihr es bestellt, dann bitte beim Buchhändler vor Ort oder bei www.buch7.de, die 75 % ihres Gewinns in soziale Projekte geben, die ihr bei Eurer Bestellung vorschlagen könnt.

Wildkräuterwanderung in der Solawi?
Wie in unserer Solawi gibt es bei anderen bestimmt auch ausreichend Wildkräuter auf dem Gelände. Als bekannteste Vertreter wahrscheinlich Giersch und Brennesseln.

Wieso nicht mal dort nach Wildkräutern suchen?


Eure Tipps?
Ihr habt eigene Tipps für Bücher oder Rezepteseiten oder Rezepte? Dann schickt die bitte an solawiwildwuchs@gmail.com.

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